相次ぐ食品の偽装や、中国産ギョーザ、インゲンなどの毒物混入、汚染米問題などで、食の安全は根底から崩壊し続けている。一刻も早い政府・業者の対策が求められているが、消費者の食に対する意識を高めることも求められている。