ラーメン界において、濃厚スープを受け止めるべき麺は太麺に限る。細麺ではスープの重厚感をきっちり味わうことが出来ない。そんな日清食品のマーケティングテーマ”太さでうまさを、ぶっちぎれ”に基づき新たなブランド横断プロジェクト【２０１０沸騰太めん宣言　太さで、次のうまい！をつくりだす。】が展開されている。
そのプロジェクトからの新製品、「日清　太麺堂々　旨味醤油」「日清　太麺堂々　濃厚煮出し豚骨醤油」が発売される。

「日清　太麺堂々　旨味醤油」（カップ口径１４４ｍｍ）は、新技術を使用した番手１６番の太ストレートフライめんを使用。スープは、豚の背脂が特徴の、エキスリッチかつクリアな醤油スープ。メンマ、ナルト、大きめカットサイズの白ネギが具材として採用されている。定価は170円となっている。

「日清　太麺堂々　濃厚煮出し豚骨醤油」（カップ口径１６６ｍｍ）は、た番手１４番の極太ストレートフライめんを使用。煮出したような濃厚な豚骨ベースに醤油を加えた旨みのあるスープ。ミンチ肉、メンマ、ネギが具材として使用されている。定価は190円となっている。

日清食品では、ファミリー層をターゲットとした「旨味醤油」と、極太めんと煮出したような濃厚な豚骨が特徴のスープで、若年男性層をターゲットとした「濃厚煮出し豚骨醤油」を、それぞれ異なる商品サイズ・価格で発売し、幅広い消費者のニーズに応えることを目指すとしている。

アツアツの濃厚スープを太麺とともに食べるときののどごしは、食の快楽を改めて実感させてくれるものと言えよう。
（TechinsightJapan編集部 真田 裕一）