“地鶏の王様”と言われるだけ肉のうまみとあまみが凝縮されている。肉の弾力が噛めば噛むほど口の中で踊るよう、一言で表すならば「エロい」。そんな表現が合う“おとな焼鳥”である。

名古屋コーチンをはじめ全国の美味しい地鶏を使った料理はどれも絶品で、自然と笑みがこぼれる。会社帰りに仲間と楽しむのもよし、個室やボックス席を接待で使うのもよし、存分に“大人焼鳥”を愉しめる。

今の季節は春色にアレンジした明太子と大葉の組み合わせのポテトサラダもおすすめの一品である。是非一度、足を運んでみてほしい。

（TechinsightJapan編集部　梅澤智子）